Resep Kue Basah Tradisional
Kue Putu Ayu
Resep kue basah tradisional adalah resep yang telah hadir sejak
zaman dahulu kala. Kue basah atau yang sering kita sebut jajanan pasar
adalah kue dengan tekstur lembut dan lezat, namun tidak dapat bertahan
lama. Artinya, kue basah ini hanya dapat bertahan beberapa hari saja.
Kue basah memiliki tampilan khas yang menjadikannya unik dan siap
membuat ‘mata lapar’ sekaligus membuat ‘perut keroncongan’.
Kue basah tradisional umumnya dijual di pasar-pasar tradisional. Seiring
dengan tingginya peminat jajanan pasar ini, toko-toko kue pun mulai
menawarkan pilihan kue basah dengan berbagai tampilan menarik. Tapi,
jangan salah … Anda pun dapat membuat kue basah tradisional yang jauh
lebih enak dan lezat daripada buatan toko maupun pasar. Yuuk, kita intip
resep kue basah tradisional dibawah ini. Dijamin, Anda akan ketagihan
untuk terus menyajikan menu tradisional nan unik ini.
Jenis kue basah tradisional khas Indonesia memang beragam dan bervariasi macamnya. Namun, kali ini resep kue basah tradisional yang akan disajikan adalah Kue Putu Ayu. Kue Putu Ayu merupakan salah satu dari kue basah tradisional yang memiliki tekstur lembut dan gurih. Selain rasanya yang unik, tampilan dari Kue Putu Ayu ini sangat menarik mulai dari bentuknya yang menyerupai bunga serta warna cerah hijaunya yang menarik untuk segera dilahap. Untuk menghasilkan Kue Putu Ayu yang lezat, dalam mengolahnya pun diharuskan untuk lebih telaten. Adapun bahan-bahan serta cara membuatnya, berikut ini :
Bahan-bahan :
- 300 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 400 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 1 butir kelapa diparut
- 2 sdt emulsifier
- 2 sdt pasta pandan
- garam secukupnya
- Pertama, kocok telur selama lima menit. Masukan gula pasir, kemudian kocok sampai mengembang dan tambahkan emulsifier. Kocok kembali sampai berwarna putih.
- Masukkan tepung terigu secara perlahan (sedikit demi sedikit) sampai tercampur rata. Lalu masukkan pasta pandan dan santan sampai adonan tercampur rata.
- Siapkan cetakan kue putu ayu yang telah diolesi minyak goreng. Pada dasar cetakan, tambahkan kelapa parut kemudian tuangkan adonan sampai padat.
- Setelah semua cetakan dipenuhi adonan, maka adonan kue putu ayu siap dikukus selama 15 menit.
- Terakhir, angkat kue putu ayu dari cetakan kemudian hidangkan. Kue putu ayu buatan rumah siap dinikmati!
Kue Putu Ayu dapat dinikmati bersama teh hangat dan kopi panas.
Selain itu, Kue Putu Ayu cocok untuk cemilan di pagi maupun sore hari
sampai menikmati waktu santai Anda. Demikian resep kue basah tradisional
yang dapat dijadikan referensi bagi pecinta kue tradisional. Resep ni
sangat mudah dilakukan di rumah, jadi tidak perlu kursus atau meminta
tetangga untuk membuatnya.
0 komentar:
Posting Komentar